Gastronomía

Foto: Grupo Subbética (GDR)
Subbética

El recetario de “Cocina Mozárabe” del GDR inspira una cena gastronómica única entre olivos en Jaén

El evento representa una de las primeras materializaciones prácticas del proyecto editorial del GDR y tendrá lugar el 14 de junio bajo los olivos centenarios de la Casería de Jesús, para trasladar al comensal a los sabores y aromas de un pasado con profundas raíces andalusíes.
Jornadas Maestros de Molino 2025
Priego

La DOP Priego de Córdoba celebra las Jornadas de Maestros de Molino 2025 para reforzar la excelencia en el AOVE

Expertos del sector y visitas técnicas a almazaras locales protagonizan cuatro días de formación avanzada para mejorar la calidad del virgen extra
Lucena

Vuelven a Lucena los “Paladares del Jueves” para impulsar el turismo gastronómico y patrimonial

Catas maridadas, visitas guiadas y productos locales en una experiencia única de junio a diciembre que suma al aceite, vino y café el mundo de los helados y las infusiones
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Rute

VÍDEO | Arranca Gastro Rute con la Ruta de la Tapa como aperitivo de dos semanas de experiencias gastronómicas

Del 29 de mayo al 14 de junio, la localidad celebra la primera edición de Gastro Rute con tapas, catas, showcooking, concursos y un festival de hamburguesas
Gastronomía

VÍDEO | La DOP Lucena distingue a productores y divulgadores en su tercera edición de premios

La tercera edición de los Premios de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Lucena reunió a representantes institucionales y profesionales del sector oleícola para reconocer la excelencia, divulgación y compromiso con la calidad de los AOVES amparados por esta denominación. El evento incluyó conferencias divulgativas sobre las propiedades saludables del AOVE y su aplicación gastronómica, destacando su valor como alimento funcional.

En la entrega de premios, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (IPRODECO) fue galardonado por su labor de divulgación a través del Festival Córdoba Virgen Extra. El Panel de Cata "Lucena Análisis Sensorial" recibió el reconocimiento a la calidad, difusión y formación por su contribución al análisis sensorial y mejora de la calidad del aceite certificado. Además, se premiaron tres marcas de AOVE envasado bajo el sello de la DOP Lucena, reflejando la creciente participación y excelencia en el sector.

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III Premios DOP Aceite de Lucena
Crónica

Los III Premios DOP Aceite de Lucena reconocen la divulgación, calidad y excelencia de los mejores AOVES

El sector oleícola se dio cita en Rute para celebrar los Premios DOP Lucena 2025 en una gala que combinó la divulgación científica y gastronómica con la entrega de premios a entidades y productores que impulsan la calidad del sello lucentino.

El Primer Premio recayó sobre a Cooperativa La Unión de Montilla SCA.

David Ruiz Cobos, alcalde de Rute, presenta ante la prensa la iniciativa Gastro Rute 2025
Rute

Rute se convierte del 29 de mayo al 14 de junio en escaparate gastronómico para romper la desestacionalización

La Ruta de la Tapa, catas de vino, un concurso de recetas locales, cocina en vivo o una ‘burger fest’ conforman esta primera edición de Gastro Rute
El libro Cocina Mozárabe en formato digital
Reportaje

Un viaje a través del paladar mozárabe: más de 1.200 personas ya han descubierto el recetario que rescata los sabores de hace mil años

El libro "Cocina Mozárabe", impulsado por el GDR Subbética Cordobesa y firmado por Javier M. Zafra, recupera la tradición gastronómica de los cristianos que vivieron bajo dominio musulmán entre los siglos VIII y XI. Su éxito ha superado todas las expectativas: más de 1.200 descargas digitales y una traducción al japonés en marcha. Descárgalo en este artículo.
El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero
Zuheros

La empresa subbética Quesería ‘Los Balanchares’ de Zuheros estará presente en la feria Tuttofood de Milán junto a la Diputación

El Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) se ubicará en el Pabellón de España de esta feria, que tendrá lugar del 5 al 8 de mayo

Entrega premios AOVE
Provincia

El aceite de oliva de la Subbética reafirma su liderazgo en la duodécima edición de los Premios Mezquita

El aceite La Laguna Selecta, de la empresa luqueña Sucesores de Hermanos López, ha obtenido el galardón Gran Mezquita, la máxima distinción del certamen, que distingue a más de un centenar de almazaras y pone en valor el papel económico y social del aceite de oliva virgen extra en la provincia.

aceite
Priego

El concurso “International Awards Virtus AOVEs 2025” premia a los zumos de la DOP Priego de Córdoba

Tres medallas consiguen las firmas amparadas en el concurso celebrado en Portugal
Presentación del Cartel de la Cata de Vino 2025
Provincia

La Cata del Vino Montilla-Moriles refuerza su carácter profesional y empresarial en una nueva edición

El presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes, ha incidido durante la presentación del cartel en que “es fundamental reinventarse para que los vinos de nuestra tierra estén en el mundo entero”

Plan Formativo Campus Montilla-Moriles
Provincia

Montilla-Moriles consolida su plan formativo internacional para profesionales de la hostelería

La décima edición del programa impulsa la capacitación técnica sobre los vinos y vinagres de la DOP, con participación de alumnado nacional e internacional.

La iniciativa cuenta con el respaldo del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), dependiente de la Diputación de Córdoba, en el marco de la marca 'Sabor a Córdoba', que busca poner en valor los productos agroalimentarios de la provincia.

Representantes de las DOP de aceites de Lucena, Priego de Córdoba y Baena, en la 28 edición de la Feria Gourmets de Madrid
Subbética

Las Denominaciones de Origen Priego de Córdoba y Aceites de Lucena muestran su potencial en la Feria Gourmets de Madrid

Un total de 43 empresas cordobesas presentan lo mejor de la gastronomía local en el evento más destacado del sector agroalimentario.

Gastronomía

VÍDEO | Hablamos sobre sector olivarero con los protagonistas de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la DOP Priego de Córdoba

La excelencia del aceite de oliva virgen extra ha vuelto a brillar en los Premios a los Mejores AOVE de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. En este vídeo repasamos a los galardonados —entre ellos, el prestigioso Premio Picudo—, la valoración de la cosecha y la preocupación del sector por medidas como la subida de aranceles impulsada recientemente por el gobierno de Trump.
28ª Edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la DOP Priego de Córdoba-04
Gastronomía

GALERÍA | Todas las imágenes de la 28ª Edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la Denominación de la DOP Priego de Córdoba

Gastronomía

La DOP Priego de Córdoba reconoce la trayectoria de su expresidente Francisco Serrano Osuna, con el Premio ‘Picudo 2025’

La DOP Priego de Córdoba ha celebrado la 28ª Edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, cuya medalla de oro ha recaído en la empresa prieguense SCA. Olivarera La Purísima, bajo la marca "El Empiedro
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Gastronomía

La DOP Priego de Córdoba presenta sus XXVIII Premios a los Mejores Aceite de Oliva Virgen Extra

El premio Picudo 2024 reconoce la trayectoria de Francisco Serrano Osuna, que ha sido Presidente de esta Denominación de Origen durante veintisiete años.

Se desarrollarán en la Plaza de España de Carcabuey diferentes actividades populares, talleres, degustaciones, etc, para conocer los usos los aoves, exposición y cata de las marcas amparadas.

Un instante durante la presentación en la sede de la Diputación de Córdoba
Provincia

Las DO de Aceite de Lucena y Priego de Córdoba promocionarán nuestros AOVES en el Salón Gourmets de Madrid

La marca de la Diputación ‘Sabor a Córdoba’ acudirá con 43 empresas agroalimentarias de 21 municipios de la provincia.

WOOE 2024
Gastronomía

La Junta refuerza el liderazgo internacional del AOVE en la mayor feria dedicada al aceite de oliva del mundo, la World Olive Oil Exhibition

Andalucía volverá a ser la región con mayor espacio expositivo en la WOOE al contar con 387 m² para la oferta andaluza

La edición de 2025 se celebrará mañana, 11 de marzo y pasado día 12, en Madrid

Presentación de 'Luque Óleosabor'
Luque

'Luque Óleosabor' debuta en marzo para ensalzar el AOVE y la gastronomía local

Esta propuesta, que busca la puesta en valor del AOVE del municipio, se desarrollará los días 15 y 16 de marzo

Feria Gusto del Sur
Provincia

La marca de calidad de la Junta ‘Gusto del Sur’ destaca el aceite de oliva y ya reúne más de 400 alimentos y bebidas de Andalucía

Destaca especialmente el sector del aceite de oliva, que concentra la mitad de las 159 entidades inscritas actualmente
FOTO_Presentación WOOE_07
Provincia

Las DOP y empresas del sector del aceite cordobés estarán presentes en la feria WOOE de la mano de Diputación

Durante el mes de mayo los productos amparados en la marca ‘Sabor a Córdoba’ estarán presentes en Tuttofood Milán

Aceite de oliva
Provincia

Récord histórico de exportaciones de aceite de oliva en 2024, con 4.570 millones y un alza del 39%

La comunidad afianza su liderazgo mundial, con casi tres de cada cuatro euros de las ventas de España y sumando 1.284 millones más que su récord anterior registrado en 2022

Lucena

Lucena reúne este próximo fin de semana a los mejores cortadores de jamón del panorama nacional

Esta última cita de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, en la que colabora el Ayuntamiento de Lucena, contará con actividades culturales, gastronómicas y solidarias

Los amantes de las hamburguesas pueden disfrutar del evento durante todo el puente festivo
LUCENA / GASTRONOMÍA

Establecimientos de la comarca participan en el 'Good Burguer Fest' de Lucena durante el puente de Andalucía

Los asistentes podrán disfrutar en la Caseta Municipal de las propuestas gourmet de cinco hamburgueserías y música en directo
Fernández-Pacheco visita Agrosevilla
Gastronomía

Andalucía lidera mundialmente las exportaciones de aceituna de mesa y bate récord con 702,7M€ de facturación en once meses

El consejero de Agricultura, Ramón Fernández-Pacheco, visita la cooperativa olivarera Agrosevilla y cifra en 120 millones desde 2018 las pérdidas por los aranceles de EEUU

Presentación Cata Montilla-Moriles 2025
Gastronomía

Vuelve una renovada Cata del Vino Montilla-Moriles con el respaldo de la Diputación de Córdoba

Se celebrará en la avenida del Alcázar de Córdoba, en la zona de la ribera, y tendrá un carácter más profesional 
Presentación de la Tapa de Benamejí
Benamejí

Benamejí se prepara para la XV Ruta de la Tapa con importantes novedades

El evento se celebrará durante dos fines de semana e incorporará una ruta infantil y otra nocturna

Entrega placas Saborearte
Provincia

117 empresas de la industria agroalimentaria de la provincia reciben ayudas de la Diputación para comercializar sus productos

Han resultado beneficiarias del programa Saborearte 2024 del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco)

Diputación participará en el WOOE (World Olive Oil Exhibition) y en el Salón Gourmets con las DOP de AOVE de Baena, Lucena y Priego