Gastronomía

Según ha explicado el concejal de Mercados del Ayuntamiento de Lucena, Lucas Gómez, la negativa de los vendedores del mercado ha paralizado por el momento la iniciativa, que supondría una inversión superior a un millón de euros y es bien vista por los distintos grupos municipales

Herrera, de 24 años, se ha formado junto a grandes de la 'nueva cocina' andaluza con "estrella Michelín" como Kisko García (Choco) o Paco Morales (Noor) y trabaja actualmente en el restaurante madrileño Florida Retiro. Para ganar el certamen elaboró una 'sardina de feria' y un conejo con aires "thai"

Su carta ofrece al amante de la buena mesa la oportunidad de degustar una cocina tradicional con toques de innovación y claras reminiscencias sefardíes, que hacen honor a la vieja Eliossana judía