Cooperativas y almazaras ya trabajan a pleno rendimiento en sus instalaciones para recibir el fruto del olivar obtenido de la recién comenzada campaña de recolección de aceituna tras las lluvias registradas en los últimos días, según ha informado Asaja Córdoba.
El presidente de la organización agraria, Fernando Adell, ha explicado que hasta la pasada semana “solo se habían realizado trabajos de cosecha en parcelas muy concretas, destinadas exclusivamente a producir aceite temprano”, debido a que las altas temperaturas y la falta de agua “impidieron que la campaña pudiera iniciarse con normalidad”.
Las primeras variedades que han comenzado a entrar en las almazaras son las más tempranas, como la arbequina, mientras que en las próximas semanas lo harán las de mayor implantación, como la picual y la hojiblanca. En el caso de nuestra comarca, la Subbética cordobesa, la recogida se retrasará unas semanas, como viene siendo habitual, debido a sus características y condiciones agroclimáticas.
En relación con las precipitaciones, Asaja destaca que han sido “regulares en la mayor parte de la provincia”, aunque las comarcas del sur y sureste han recibido algo menos de agua. También en la zona norte se han registrado aportes hídricos, si bien la organización insiste en “la necesidad de que continúen las lluvias para que el olivar pueda mantener un desarrollo vegetativo óptimo”.
Adell ha subrayado que las lluvias “son positivas, pero han llegado tarde”, recordando que el olivar “venía soportando una situación prolongada de sequía acompañada de temperaturas anómalamente altas”, lo que ha afectado a la evolución natural del fruto y al estado general de los árboles.
