La DOP Priego de Córdoba participa en Zamora en el principal encuentro nacional de denominaciones de origen
La entidad participa en las XVII Jornadas Técnicas y Asamblea General de Origen España, celebradas en Zamora, donde se analizaron retos como la inteligencia artificial, la normativa europea y los acuerdos internacionales
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba ha participado esta semana en las XVII Jornadas Técnicas y Asamblea General de Origen España, un encuentro celebrado del 3 al 5 de junio en Zamora que ha reunido a representantes de las principales figuras de calidad diferenciada del país.
Las jornadas, organizadas por la Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, junto a la IGP Ternera de Aliste, se han consolidado como uno de los principales foros de debate y análisis para las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, permitiendo abordar los desafíos y oportunidades que afronta el sector en un contexto marcado por los cambios normativos, tecnológicos y económicos.
Entre los asuntos tratados durante el encuentro destacaron la aplicación de la inteligencia artificial en la gestión y promoción de las figuras de calidad diferenciada, el desarrollo del Plan de Acción de la Comisión Europea para este modelo de protección alimentaria y las posibles consecuencias de acuerdos internacionales como Mercosur sobre los productos amparados por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
Asimismo, el programa incluyó una mesa redonda centrada en la presencia y percepción de estas figuras de calidad en la sociedad y en el sector gastronómico. En ella participaron profesionales de la hostelería, representantes de la administración pública y expertos vinculados al ámbito turístico.
Además de las sesiones técnicas, la Asamblea General de Origen España sirvió para analizar las principales líneas de trabajo de la asociación y definir los objetivos que marcarán su actividad durante los próximos meses.
Desde la DOP Priego de Córdoba destacan que su presencia en este foro permite fortalecer la colaboración con otras figuras de calidad diferenciada de España, compartir experiencias y contribuir al desarrollo de estrategias comunes destinadas a la protección, promoción y valorización de los productos amparados por denominaciones de origen e indicaciones geográficas.