Mañana jueves 2 de octubre, Rute rinde homenaje a uno de sus emblemas más queridos: el anís ruteño. Se cumplen tres décadas de la inauguración del Monumento al Anís, símbolo de identidad y orgullo para el municipio, y la jornada se vivirá con un programa cargado de tradición, flamenco, gastronomía y un brindis muy especial.
Programa de celebración del jueves 2 de octubre:
- 19:30 h
Pasacalles a cargo de la Banda Municipal de Música de Rute, por el recorrido “Ruta del Anís”: Paseo del Fresno → C/ Fresno → Chorraero → C/ Ramón y Cajal → Juan Carlos I → C/ del Mercado → C/ Blas Infante.
- 20:00 h
Interpretación de los Himnos por la Banda Municipal de Música de Rute.
A continuación, el acto conmemorativo frente al Monumento al Anís, donde se rendirá homenaje a estos 30 años. Tras el acto, se realizará un brindis simbólico con anís de Rute.
- 20:45 h
Entrega de premios a los mejores platos y postres elaborados con anís, fruto del concurso gastronómico organizado para la ocasión.
- 21:00 h
Actuación de baile flamenco con Ainhoa Gutiérrez “La Faraona”, que pondrá el broche artístico a la jornada.
El anís como bandera de Rute
Desde tiempos antiguos, Rute ha estado íntimamente ligado a la producción de aguardiente anisado. Su elaboración en el municipio está documentada al menos desde el siglo XVII. Las destilerías tradicionales han hecho del arte de la destilación una herencia viva, empleando alambiques de cobre, semillas de matalahúva (anís verde) y técnicas artesanales que se han transmitido generación tras generación.
El anís de Rute no es simplemente una bebida: es parte del paisaje cultural, económico y simbólico del pueblo. En el Museo del Anís, ubicado en una antigua destilería, se exhiben piezas, alambiques, etiquetas y documentación que relatan la trayectoria de numerosas casas y marcas históricas del municipio. Además, el sector ha englobado no solo la producción sino también el turismo, con visitas guiadas que permiten “paladear” la historia del anís ruteño.
El Monumento al Anís, levantado por el Ayuntamiento de Rute en colaboración con la Asociación de Fabricantes de Anisados y Licores, fue inaugurado el 13 de mayo de 1995 como manifestación de respeto hacia esta tradición que define el carácter del municipio.
