Ministros y representantes de un total de 47 países miembros, y también de países observadores, se congregarán hoy y mañana en el Palacio de la Merced en la 122ª Reunión Plenaria del Consejo Oleícola Internacional (COI), único organismo intergubernamental dedicado a abordar los retos del sector oleícola mundial y a apoyar el valor agrícola, económico, cultural y en materia de salud del aceite y la aceituna de mesa.
El máximo representante de la institución provincial, Salvador Fuentes, encargado de dar la bienvenida a todos los participantes, ha destacado que “acoger eventos como este permite a Córdoba mostrar a nivel internacional el peso de nuestro sector. Estamos hablando de 47 países que conforman el 95% de la producción mundial del aceite y donde Córdoba tiene mucho que decir”.
“Córdoba es una gran almazara que aglutina 381.000 hectáreas de olivo y que venga el Consejo Oleícola Internacional es ponernos en el centro mundial del aceite durante dos días. Además, gracias a esta reunión vamos a avanzar en la Declaración de Córdoba, que contendrá el posicionamiento estratégico del sector a nivel mundial”, ha manifestado.
El presidente de la Diputación ha hecho hincapié en que “en Córdoba no sólo producimos aceite, sino el mejor aceite, gracias a que contamos con cuatro Denominaciones de Origen Protegida —Priego, Baena, Lucena y Montoro-Adamuz—, aceites que obtienen premios a nivel mundial. Además, nuestra provincia lidera la producción ecológica andaluza, aportando más de 15.700 toneladas, más de la mitad del total”.
Finalmente, el presidente provincial ha abundado en que “el aceite es oro molido y tenemos que cuidarlo; también es salud, por eso tenemos que cuidar la salud del mundo. Éste tiene que ser el mensaje que hemos de transmitir durante estos dos días en los que debemos mostrar nuestra hospitalidad”.
El director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, que ha agradecido al presidente de la Diputación su acogida, ha recordado que “el Comité Oleícola Internacional es el único organismo intergubernamental dedicado al olivo y al aceite de oliva, con más de 65 años de historia acompañando el cultivo y el comercio de estos productos”.
“Hoy tenemos representación de 47 países miembros, además de observadores como Perú, Brasil, Siria y Pakistán, y organismos internacionales, con el propósito de abordar los desafíos del sector y programar las actividades del próximo año”, ha declarado.
Por último, Lillo ha analizado uno de los grandes desafíos del sector oleícola, el cambio climático, señalando que “trabajamos con cooperación internacional en recursos genéticos para investigar qué variedades se adaptan mejor a las olas de calor y a la escasez de agua, y en nuevas técnicas de cultivo; también en gestión del agua hacemos intercambio de conocimiento con los mejores centros de investigación y estamos impulsando la idea de que el olivo forma parte de la solución al cambio climático”.
Por su parte, Francisco Acosta, delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, ha subrayado que “la producción del olivo tiene una importancia vital para la provincia de Córdoba y nuestros municipios, y este evento nos coloca como la capital mundial del olivo durante dos días. Por lo tanto, estamos agradecidos al COI y a la Diputación”.
En lo que respecta al papel de la Junta de Andalucía, ha continuado, “nosotros no podemos más que apoyar a nuestro sector oleícola a través de la Primera Estrategia del Olivar, y estaremos acompañando al COI y a la Diputación para que el sector siga siendo referente mundial desde Córdoba y Andalucía”.
En representación del Ayuntamiento de Córdoba, su cuarto teniente de alcalde, Jesús Manuel Coca, ha agradecido la elección de Córdoba para acoger la reunión y ha señalado su papel hoy como “punto de encuentro, reflexión, estudio y conocimiento para tomar nuevas medidas ante los retos del sector, poniendo el foco en el agricultor y la agricultura como base de nuestro sustento”.
