Esta jornada posee un importante componente de participación ciudadana debido a la implicación de sus vecinos a través de asociaciones, colectivos y cofradías que, junto al Ayuntamiento de Carcabuey, hacen posible que se continúe celebrando con el paso del tiempo.
Durante este encuentro para los amantes de los productos cárnicos procedentes del cerdo se puede disfrutar de la elaboración de embutidos, la típica Chanfaina, una amplia variedad de productos y recetas artesanales, así como diferentes talleres y catas dirigidas, entre otras actividades.
A su vez, la cita también sirve para dar la bienvenida a la Navidad en la localidad de Carcabuey con las actuaciones musicales de diversos grupos de villancicos como preámbulo al encendido del alumbrado extraordinario con motivo de las fiestas navideñas.
