Cabra se prepara para acoger la XIV Fiesta del Aceite Fresco, referente del sector oleícola cordobés

El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, ha acogido la presentación del cartel de la XIV edición de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra, con la que la localidad de la Subbética se convertirá, del 21 al 23 de noviembre, en el epicentro del sector oleícola provincial. La cita, organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra, “se ha consolidado como uno de los referentes más destacados de la principal industria agroalimentaria de la provincia de Córdoba”.

Así lo ha manifestado el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero, para quien esta fiesta “se ha convertido en un punto de encuentro en el que el sector muestra todo un abanico de posibilidades que van desde la gastronomía al oleoturismo, con visitas a almazaras que son un auténtico reclamo para miles de visitantes que desean conocer más sobre la elaboración de uno de los productos estrella de la Dieta Mediterránea”.

Programa de actividades

El programa de actividades se iniciará el 21 de noviembre con la entrega del XIV Galardón de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra, para continuar con una visita a una almazara y una merienda saludable a base de AOVE.

La jornada del 22 de noviembre comenzará al mediodía con la VII edición del Junior Chef y la entrega de premios del concurso de dibujo, tras lo que tendrá lugar la Huevada popular con AOVE y una cata dirigida.

La programación concluirá el domingo 23 de noviembre con una visita guiada y desayuno molinero en la Cooperativa Olivarera de Cabra, seguida de una sesión de ciclo indoor. Además, el programa incluye un espacio dedicado a otros productos, con la presentación “Vinagres, tipos, catas y usos” y el Túnel del vinagre cordobés.

Una paella popular y un sorteo de lotes de aceite pondrán el punto y final a esta edición de la Fiesta del Aceite Fresco, una cita que reafirma a Cabra como referente oleícola, turístico y gastronómico de la Subbética cordobesa.

Romero ha destacado que “este evento pone en valor un producto ancestral, el aceite de oliva virgen extra, con la característica especial de presentar, degustar y vender los primeros aceites de la campaña oleícola, incidiendo sobre el aceite fresco, aceite verde, aceite nuevo, verdadero zumo de nuestros olivares”.

“Más allá de un encuentro gastronómico, esta fiesta contribuye a la dinamización de un territorio que ofrece un patrimonio histórico, cultural y natural de primer orden, por lo que repercute de forma directa en la promoción del sector turístico no solo de la ciudad egabrense, sino del conjunto de la Subbética y, por extensión, de toda la provincia”, ha abundado Romero.