Almedinilla recupera las raíces agrícolas de la Subbética a través de dos jornadas que reproducirán la siega, el trillado y el aventado del trigo en antiguas eras
Almedinilla vuelve a poner en valor su pasado agrícola con una nueva edición de la experiencia etnográfica que recrea el ciclo tradicional del cereal, desde la siega hasta el aventado final, pasando por el trillado en la histórica Era de Mangorro.
Recuperación de las eras tradicionales
La actividad, impulsada por el Ecomuseo del Río Caicena y la Hospedería La Era, y promovida a partir de una iniciativa de Raúl Córdoba, da continuidad a una propuesta iniciada el pasado año coincidiendo con San Juan, cuando se recuperaron labores tradicionales en una de las antiguas eras del municipio, espacios que aún hoy forman parte del paisaje rural aunque ya sin uso agrícola.
El director del ecomuseo, Ignacio Muñiz, recuerda que aquella primera experiencia permitió recrear el trabajo en la era con mulos, trilla, cantes tradicionales y la participación de personas mayores que habían vivido estas labores en su juventud.
“Una de las muchas eras que dibujan el paisaje, que ya están fosilizadas porque ya no hay cereal en la comarca”, explica Muñiz, en referencia a estos espacios hoy en desuso.
Siega tradicional en Brácana
La primera cita de este ciclo tendrá lugar mañana sábado 27 de junio a las 7:00 horas, en la aldea de Brácana, donde se llevará a cabo la siega tradicional de trigo antiguo.
La recolección se realizará de forma manual, con hoz, formando fajos y fajinas tal y como se hacía antiguamente.
Trillado en la Era de Mangorro
Una vez recogida la siega, el cereal será trasladado a la Era de Mangorro, donde se desarrollará la segunda fase de la actividad: el trillado con mulos y trilla, acompañado de cantes tradicionales de trilla.
Esta recreación busca recuperar no solo las técnicas agrícolas, sino también el ambiente social y cultural que acompañaba estas labores.
Este segundo bloque de actividades (trillado, convivencia en la era, noche al raso y aventado) se celebrará en una segunda fecha que será anunciada próximamente, una vez el cereal alcance el punto adecuado para continuar el proceso.
Noche al raso y observación del cielo
En esta segunda jornada, la experiencia incorporará una novedad: los participantes pasarán la noche al raso en la propia era, en una actividad que incluirá una observación del cielo nocturno guiada por un astrólogo, que explicará el paisaje estelar.
Aventado del trigo sobre una era al amanecer
De madrugada, ya en las primeras horas del día siguiente, se realizará el aventado, el proceso de separación del trigo y la paja, cerrando así la fase principal del trabajo en la era.
Un ciclo completo que culminará en otoño con la molienda
El proyecto no finaliza en verano. Con el grano ya recogido, está previsto que en otoño se traslade a un molino tradicional de la comarca, aún en funcionamiento, para su molienda.
La iniciativa culminará con la elaboración de pan y una fiesta final de celebración, cerrando así el ciclo completo del trigo: siembra, siega, trilla, molienda y pan.