La producción de aceite de oliva caerá un 9% con respecto a la campaña anterior
La situación agroclimática de los pasados meses, que ha producido retrasos en la recolección y la pérdida de fruto en determinadas zonas, se configura como la principal causa del descenso, cayendo hasta los 1,29 millones de toneladas.
La producción final de la campaña 2025/26 se situará previsiblemente un 6 % por debajo de la estimación inicial publicada en octubre de 2025
La campaña de aceite de oliva 2025/26 ha estado marcada por un fuerte impacto meteorológico, con un tren de borrascas en pleno periodo de recolección, lluvias persistentes y episodios de viento intenso que han golpeado con especial dureza a zonas productoras como la Subbética cordobesa.
En municipios como Priego de Córdoba, se han registrado pérdidas de entre el 10 % y el 15 % de la cosecha, además de una caída del 35 % en el valor del fruto debido al deterioro de su calidad.
En el caso de Lucena, el impacto económico ha sido también significativo, con daños estimados en torno a 25 millones de euros en el sector del olivar tras los temporales.
A nivel general en la provincia, distintas estimaciones apuntan a mermas superiores al 15 % de la producción prevista, reflejando el alcance de los daños provocados por la climatología adversa.
En este contexto, la producción de aceite de oliva en España se situará en aproximadamente 1,29 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 9 % respecto a la campaña anterior y un 6 % menos de lo previsto inicialmente.
Así lo reflejan los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el Avance de Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva, actualizado hasta el mes de marzo, que confirma una revisión a la baja de las previsiones realizadas al inicio de la campaña.
Dado el ciclo productivo del olivar, y con los datos ya disponibles hasta marzo, la campaña puede considerarse prácticamente finalizada.
Estas condiciones no solo han retrasado la recolección, sino que también han causado daños directos en el fruto, reduciendo el rendimiento respecto a lo esperado.
Cabe recordar que las primeras estimaciones del Ministerio, basadas en los aforos de las comunidades autónomas y publicadas al inicio de la campaña, apuntaban a una producción de 1,37 millones de toneladas, en línea con la campaña anterior.
BUENA EVOLUCIÓN DEL MERCADO
A pesar de este descenso productivo, el ritmo de comercialización ha sido positivo a lo largo de la campaña. Sin embargo, su evolución en los próximos meses será clave para determinar el volumen de existencias finales.
Según las previsiones actuales, estas existencias podrían situarse por debajo de las registradas en la campaña anterior, lo que podría influir en el comportamiento del mercado en los próximos meses.
Más información disponible en los siguientes enlaces:
Avance de Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva
Balance de producción de aceite de oliva en España