Nace la Cátedra del Frío como instrumento de transferencia de conocimiento entre la UCO y este importante sector productivo comarcal
El salón de plenos del Ayuntamiento de Lucena ha acogido esta mañana la firma del acuerdo de constitución de la Cátedra del Frío, una iniciativa destinada a la investigación, formación y transferencia de conocimiento entre la Universidad y el sector productivo del frío en materias como la refrigeración y soluciones térmicas en general y sus aplicaciones al sector agroalimentario.
El acto ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, el rector de la Universidad de Córdoba (UCO), Manuel Torralbo, el alcalde de Lucena y presidente del GDR Subbética, Aurelio Fernández, y el presidente de la Asociación de Fabricantes Andaluces de Refrigeración (AFAR), Joaquín Peñalver.
Según explicó el alcalde, la cátedra tendrá su sede principal en la Universidad de Córdoba, como entidad promotora, y una segunda sede en Lucena, en las instalaciones de AFAR, ubicadas en el antiguo Centro Tecnológico de la Madera. El presupuesto inicial para el desarrollo de actividades asciende a 27.000 euros, de los cuales 20.000 euros serán aportados por la Diputación, 6.000 euros por el Ayuntamiento de Lucena, y el resto por el GDR Subbética y AFAR, que también ponen al servicio de la cátedra recursos técnicos, humanos y logísticos. El acuerdo tiene vigencia de un año y vocación de continuidad.
Según ha explicado Fernández tras la firma, la Cátedra del Frío nace con el objetivo de reforzar la investigación y la innovación en procesos de refrigeración y conservación vinculados al sector agroalimentario, impulsando también la colaboración entre instituciones, empresas y grupos de desarrollo rural. Entre las primeras líneas de trabajo, se contemplan estudios sobre necesidades de refrigeración y conservación en la industria agroalimentaria, la aplicación de sistemas de apoyo a la toma de decisiones basados en inteligencia artificial, jornadas formativas y la organización de un foro sobre soluciones térmicas avanzadas para el sector.
El alcalde de Lucena destacó que “este proyecto es fruto de meses de trabajo y coordinación” para que vea la luz una iniciativa de la que venía hablándose desde hace varios años y que “marca un punto de partida para situar a Lucena y Córdoba como referentes en innovación aplicada al frío industrial y agroalimentario”.
La puesta en marcha de esta cátedra supone un nuevo impulso para la competitividad del sector agroindustrial andaluz, posicionando a Lucena como un nodo clave en la transferencia de conocimiento y tecnología.
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