Una cosecha que se ha calificado como "positiva en producción con respecto a anteriores campañas, no tanto en precio pues estamos perdiendo valor y toda la cadena pierde, pero en definitiva son buenas noticias porque estamos recuperando un ritmo de producción y una cantidad de aceite que nos hace falta para suministrar a los mercados internacionales", ha señalado Rafael Muela, presidente del Consejo Rector de la DOP en declaraciones a SUBBÉTICAhoy. 

En este sentido, Muela ha destacado que el 10% de las exportaciones de aceite de oliva van al mercado norteamericano y ha señalado que "los aranceles nos afectarán a corto y medio plazo, pero estimamos que a partir de la segunda mitad del año podamos recuperar el paso. Esperamos que la UE y el Gobierno de España puedan negociar para minimizar el impacto". Además, matizó que "evidentemente nuestras ventas se vean reducidas pero debemos recordar que el pasado año durante estas mismas fechas, el aceite de oliva duplicada el precio actual, por lo que esta bajada de precios nos ayudará a compensar el sobrecoste de los aranceles en el mercado estadounidense".

El acto, arrancó con la entrega de la máxima distinción que otorga el Consejo Regulador: el Premio ‘Picudo 2025’, que ha recaído en esta edición en Francisco Serrano Osuna, quien ha sido presidente de la DOP durante 27 años, en reconocimiento a su labor para posicionar y consolidar la marca de Priego de Córdoba como referente internacional en calidad y excelencia. 

"Se trata de uno de los premios más merecidos que hemos entregado, por su trabajo, compromiso y visión a lo largo de toda su trayectoria, esenciales para situar y consolidar la DOP Priego de Córdoba como un referente internacional de calidad y excelencia" señaló Rafael Muela.

Tras este reconocimiento, se ha procedido a la entrega de premios a los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2024-2025, seleccionados mediante un riguroso proceso por parte del Panel de Cata de la DOP y un jurado experto, que dictaminaron la excelencia de las muestras presentadas por las distintas empresas de manera codificada notarialmente para garantizar la imparcialidad en la valoración. Los premios, han sido los siguientes:   

• Medalla de oro para la empresa SCA. Olivarera La Purísima, que comercializa este aceite bajo la marca "El Empiedro”. Este aceite, codificado por la notaría con la clave “PRA”, ha obtenido una puntuación de 94,03 puntos. Ha sido definido por el jurado como un aceite de frutado muy intenso de aceituna fresca y verde, con aromas de plantas aromáticas silvestres, hierba recién cortada y tomate verde. En boca, su entrada es elegante y envolvente, con un sutil dulzor, amargor ligero-medio y un picante en progresión. Presenta una armonía perfecta y una gran complejidad, destacando por sus matices frescos y especiados. 

• Medalla de plata para la empresa Manuel Molina Muñoz e Hijos, S.L., que comercializa este aceite bajo la marca “Fuente Ribera”. Este aceite, codificado con la clave “BAT”, ha alcanzado una puntuación de 93,38 puntos. El jurado lo ha descrito como un aceite de frutado intenso de aceituna verde fresca, con evocadores recuerdos a tomatera y almendra verde, acompañados de notas herbáceas, especiadas y de plantas silvestres. En boca, su entrada es dulce, seguida de un amargor medio y un picante en progresión. Un aceite de gran complejidad, equilibrado y aromáticamente muy expresivo. 

• Medalla de bronce para la empresa SCA. Almazaras de la Subbética, que comercializa este aceite bajo la marca “Parqueoliva Serie Oro”. Codificado por la notaría con la clave “JRS”, ha obtenido una puntuación de 93,06 puntos. Este aceite presenta un frutado intenso de aceituna verde, con matices de hierba, almendra verde, plantas aromáticas y flores silvestres. En boca, su entrada es dulce, con un amargor ligero y un picante progresivo. Sorprende por sus notas especiadas y su gran elegancia. 

• Mención especial para la empresa Almazara de Muela, S.L., que comercializa este aceite bajo la marca “Venta del Barón”. Este aceite, con clave “DUB”, ha obtenido una puntuación de 93,03 puntos. Se trata de un aceite de frutado intenso con notas frescas de hierba verde y sutiles matices maduros de manzana y plátano. Su entrada en boca es dulce, con un amargor ligero y un picante en progresión. Destacan los aromas verdes de tomatera y tallo de alcachofa, que aportan profundidad y equilibrio al conjunto. 

• Mención especial para la empresa Marín Serrano “El Lagar”, S.L., que comercializa su aceite bajo la marca “Oleosubbética”. Codificado por la clave “LIS”, ha conseguido una puntuación de 91,10 puntos. El jurado lo ha valorado como un aceite de frutado medio-alto de aceituna verde, con notas de tomate verde, almendra verde y hoja de olivo. En boca, entrada dulce, seguida de amargor y picante ligeros. En el retrogusto, se intensifican los matices iniciales, con notas frescas de alcachofa. 

Como novedad en esta edición, los aceites premiados contarán con un distintivo especial que podrá ser incorporado a sus marcas comerciales, aportando mayor visibilidad y valor en el mercado.

El evento ha contado con la presencia de los alcaldes de los municipios que conforman la DOP Priego de Córdoba: Jaime Castillo, alcalde de Almedinilla; Juanmi Sánchez, alcalde de alcalde de Carcabuey; Mari Fe Muñoz, alcaldesa de Fuente Tójar; y Juan Ramón Valdivia, alcalde de Priego de Córdoba y presidente de la Mancomunidad; además del presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes.

Desde primera hora de la mañana, la Plaza de España de Carcabuey se ha convertido en el epicentro de la jornada, con actividades populares como un desayuno molinero, degustaciones de aceites amparados por la DOP y actividades para los más jóvenes con la mascota de la denominación, ‘Aceituno’.

La entrega de estos premios reafirma la importancia del aceite de oliva virgen extra como motor económico y cultural de la Subbética, subrayando la labor de los productores que han convertido a la DOP Priego de Córdoba en un referente mundial en el sector oleícola.

La presentación ha corrido a cargo de su presidente, Rafael Muela, que ha estado acompañado por Jaime Castillo alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Almedinilla, Lucía Sánchez, Sra. Primera teniente alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Carcabuey, Mari Fe Muñoz alcaldesa del Excmo. Ayuntamiento de Fuente-Tójar y Juan Ramón Valdivia alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Priego de Córdoba.

Con motivo de dar visibilidad a los diferentes municipios de la Denominación de Origen, este año el evento se llevará a cabo en Carcabuey. Rafael Muela ha expresado su agradecimiento a los Ayuntamientos de la comarca por el apoyo realizado a la Denominación de Origen y ha felicitado a todas las empresas que componen la D.O.P Priego de Córdoba por su esfuerzo y dedicación.

En concreto, el evento tendrá lugar el próximo 4 de abril en Carcabuey. A las 10:00 horas, en la Plaza de España, donde darán comienzo las actividades populares, iniciándose las mismas con un desayuno popular, también habrá un espacio para dar a conocer y degustar las marcas amparadas bajo la Denominación de Origen, así como actividades para los más jóvenes de la mano de la mascota de esta Denominación de Origen “Aceituno”.

A las 12:30 horas tendrá lugar el acto de entrega de premios. La entrega comenzará, como es habitual, con la entrega de reconocimiento Premio Picudo 2024, un galardón que se ha otorgado a empresas, asociaciones y personas que, a lo largo de su trayectoria personal o profesional, han contribuido a dar a conocer y difundir la cultura del aceite en general y de la Denominación de Origen en particular.

En esta edición, se otorga el Premio Picudo 2024, la máxima distinción que otorga el Consejo Regulador, a D. Francisco Serrano Osuna, que ha sido presidente de esta Denominación de Origen durante 27 años. Este premio es más que merecido por su trabajo, compromiso y visión, que han sido esenciales para situar y consolidar la DOP Priego de Córdoba como un referente internacional de calidad y excelencia.

A continuación, se llevará a cabo la entrega de premios, donde se reconocerá el trabajo de las empresas. Como en ediciones anteriores, el concurso garantiza la total confidencialidad de las muestras aportadas por las distintas empresas, las cuales son previamente codificadas por la notaría. En el evento se darán a conocer los aceites seleccionados por nuestro Panel de Cata y por un jurado experto, otorgando medallas de oro, plata, bronce y dos distinciones especiales.

En esta edición se han habilitado unas distinciones para que los premiados las puedan incorporar a su marca y darle mayor visibilidad y valor para el consumidor.

Lucía Sánchez, primera teniente de alcalde de Carcabuey, ha subrayado la importancia de este evento en Carcabuey, y ha agradecido a la D.O.P. por su labor de promoción de los aceites certificados en todo el mundo. Ha destacado las actividades populares que se realizaran para conmemorar este día tan importante, poniendo en valor todas las marcas amparadas, la cultura oleícola y la defensa de nuestro olivar Picudo.

Por su parte, el alcalde de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia, ha felicitado a la denominación por su trayectoria y por reconocer con el Premio Picudo 2024 la contribución de Francisco Serrano Osuna. Asimismo, ha destacado el esfuerzo diario de los agricultores, almazaras y profesionales del sector para mantener los aceites de la D.O.P. Priego de Córdoba entre los mejores del mundo.

Para concluir, el presidente de la denominación ha invitado a toda la comarca a participar en este evento tan significativo y ha reiterado su reconocimiento a todos los agricultores, almazaras e instituciones que han contribuido, durante estos 28 años, a consolidar la D.O.P. Priego de Córdoba como un sello de calidad reconocido a nivel mundial.

En este evento, Andalucía volverá a tener el mayor espacio expositivo de todas las comunidades autónomas participantes, con un total de 387 m² de los 633 m² de superficie expositiva neta de esta feria. De la superficie andaluza, 90 m² corresponden al stand institucional de la Junta de Andalucía, espacio en el que tendrán representación diez figuras de calidad del aceite de oliva virgen extra andaluz, bajo el paraguas de la marca de calidad agroalimentaria ‘Gusto del Sur’. Este sello ampara a todos los productos agroalimentarios y pesqueros andaluces con calidad diferenciada y en la actualidad está adheridos un total de 159 entidades y más de 400 productos. 

Concretamente, las denominaciones de calidad que tendrán presencia en el stand de la Consejería serán las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) ‘Aceite de Lucena’, ‘Baena’, ‘Estepa’, ‘Poniente de Granada’, ‘Montes de Granada’, ‘Priego de Córdoba’, ‘Sierra de Cazorla’, ‘Sierra de Segura’ y ‘Sierra Mágina’; y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Aceite de Jaén’.

Con su participación en la World Olive Oil Exhibition 2025, la Junta de Andalucía pretende fortalecer la competitividad del sector oleícola y agroindustrial andaluz, así como impulsar la proyección internacional de este producto estrella. De esta forma, se busca incrementar las oportunidades de internacionalización de las empresas del sector, todo ello en línea con la financiación de esta participación institucional a través de Fondos Europeos de Desarrollo Regional (Feder).

Otro de los objetivos que persigue el Gobierno andaluz con su presencia en la muestra es promover el conocimiento sobre los aceites de oliva virgen extra de la región, sus métodos de producción y su posicionamiento en el mercado. Una estrategia de diferenciación que apuesta por la calidad como sello distintivo de los aceites de oliva virgen extra de Andalucía. 

Asimismo, la Junta busca también fomentar el consumo de este oro líquido incidiendo en su relevancia como uno de los pilares de nuestro modelo de alimentación saludable y sostenible, la Dieta Mediterránea.

Actividades con presencia andaluza

Al igual que en ediciones anteriores, el stand andaluz contará con una zona de showcoocking donde tendrán lugar degustaciones diarias elaboradas con los aceites de oliva virgen extra andaluces de los Consejos Reguladores presentes.

Asimismo, Andalucía participará activamente en distintas actividades oficiales de la WOOE 2025 como ‘El Desafío. Concurso Mazamorra Cordobesa’, donde diez concursantes elaborarán su propia versión de esta tradicional receta utilizando aceites de oliva virgen extra de las DOP andaluzas y vinagres de la DO Montilla-Moriles. El chef Juan Pozuelo presentará este certamen, que contará con un jurado de expertos gastronómicos.

Por otro lado, la oferta andaluza estará representada también en la ‘Cata maridada. La magia del aceite de oliva virgen extra, diez esencias de Andalucía: Denominaciones de Origen’. La chef Eva Millán, finalista de MasterChef y embajadora de WOOE 2025, guiará esta experiencia sensorial con aceites de oliva virgen extra andaluces y productos de la región.

Sector oleícola andaluz

Andalucía es referente mundial en la producción de aceite de oliva con más de 1,6 millones de hectáreas de olivar, el 62% del total nacional y el 15% de la superficie mundial. En 2023, la producción y comercialización de aceite y aceitunas generó 3.888 millones de euros, mientras que en 2024 las exportaciones de aceite alcanzaron un valor récord de 4.570 millones de euros, un 39% más que en el año anterior.

El sector del olivar andaluz genera alrededor de 20 millones de jornales por campaña, lo que representa el 40% del empleo agrario en la comunidad. Su industria transformadora cuenta con 850 almazaras, 772 envasadoras, 17 refinerías, 41 orujeras, 225 entamadoras y 116 envasadoras de aceituna.

Según los datos que maneja Andalucía TRADE-Agencia Empresarial para la Transformación y el Desarrollo Económico de la Junta, Andalucía es la comunidad autónoma más exportadora de aceituna de mesa. Por provincias, Sevilla representa el 71,4% del total de la aceituna de mesa que se vende, con 501,6 millones de euros. Por países, Estados Unidos es el principal receptor de la aceituna de mesa andaluza, con 153,1 millones de euros, seguido de Italia con 77,7 millones y Arabia Saudí con 51,9 millones.

Defensa del sector ante los aranceles de EEUU

Durante su visita a la cooperativa de La Roda, el consejero ha reafirmado el compromiso del Gobierno andaluz con la defensa del sector olivarero, que rechaza los aranceles impuestos por Estados Unidos a los productos andaluces y, en concreto, a la aceituna negra. Y eso que el país americano es el destino número uno de las exportaciones de aceituna de mesa con una facturación de 153,1 millones de euros anuales.

“Estos aranceles son injustos y contrarios a la legalidad internacional”, ha asegurado, al tiempo que ha exigido al Gobierno de España y a la Unión Europea que “intensifiquen” los esfuerzos diplomáticos para su eliminación. "Estos aranceles han provocado, desde 2018, pérdidas superiores a los 120 millones de euros en exportaciones y es fundamental continuar con las gestiones necesarias para revertir esta situación", ha declarado el consejero.

"Es imprescindible eliminar estos aranceles que afectan a nuestra aceituna negra, ya que no solo son injustos, sino que están causando un grave perjuicio económico a nuestros productores", ha subrayado Fernández-Pacheco.

Reconocimiento al sector olivarero andaluz

“Desde la Junta de Andalucía nos sentimos muy orgullosos de nuestro sector primario y, en concreto, del sector olivarero, que no deja de batir todos los récords”, ha señalado el consejero, quien ha felicitado a Agrosevilla “por su trabajo titánico durante años y por el éxito de la aceituna de mesa sevillana y andaluza”.

Fundada en 1977 como sociedad cooperativa, Agrosevilla es actualmente el mayor productor y exportador de aceitunas de mesa del mundo, así como uno de los principales exportadores de aceite de oliva en España. La cooperativa está integrada por 12 sociedades cooperativas, que agrupan a más de 4.000 agricultores socios y cuenta con 400 trabajadores.

Con una capacidad de producción anual superior a las 80.000 toneladas, Agrosevilla exporta sus productos a más de 70 países. En el ejercicio de 2023, la cooperativa alcanzó una facturación cercana a los 200 millones de euros, registrando un crecimiento superior al 30% en los últimos cinco años. Entre sus principales destinos destacan Italia, Arabia Saudí, Estados Unidos, España, Corea del Sur, Reino Unido, Canadá y Rusia.

La región de Norteamérica, que incluye Estados Unidos y Canadá, representa aproximadamente el 20% de sus exportaciones internacionales. En el mercado nacional, España y Portugal concentran el 11% de las ventas, con un crecimiento del 22% respecto a 2022.

Fuentes, que ha aprovechado la ocasión para felicitar al Consejo Regulador de la DOP Montilla Moriles por “tratar de otra manera la Cata, profesionalizándola y proyectándola mucho más a nivel nacional e internacional”, ha destacado que “hoy la Cata se reinventa para que los vinos de Córdoba estén en el mundo entero”.

En este sentido, ha señalado que “hoy presentamos una Cata en un espacio impresionante como es la ribera del Guadalquivir, con unos vinos que son excelentes y que ahora tenemos que vender, un objetivo en que estamos todos porque es el sustento y el empleo de muchos pueblos de la provincia”.

El presidente de la Diputación ha hecho hincapié en que “es un orgullo contar con una nueva cata, profesionalizada y que busca vender; que la gente que viene a saborear y apreciar nuestros vinos se vaya con la idea de que son los mejores del mundo. Hemos de romper con que somos los segundos para pensar que en el vino somos los mejores”.

La programa de este año contempla catas técnicas, talleres de maridaje, formación, un Túnel del Vino y la exposición fotográfica ‘Descubriendo al Pedro Ximénez’, que pone en valor la historia y el patrimonio de la DOP. Además, habrá concursos, música, coctelería y experiencias enoturísticas.

El Festival Córdoba de Aceite Virgen Extra ha abierto este viernes las puertas de su segunda edición en la céntrica Plaza de las Tendillas de la capital cordobesa, donde Lucena está presente promocionando su oleoturismo de la mano de personal técnico de la Delegación de Turismo y los aceites de la ciudad.

El alcalde de Lucena, Aurelio Fernández, ha asistido a la primera jornada de este evento con el que “damos continuidad a nuestra firme apuesta por el oleoturismo y la difusión de los productos locales como elemento claves para el desarrollo turístico y económico de la ciudad”, según ha señalado el regidor lucentino.

De esta manera, esta acción de promoción directa al público se suma a la participación de Lucena durante estos últimos días en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), donde se dio a conocer la experiencia turística de “Paladares del Jueves”, así como en Madrid Fusión, una cita cumbre para la alta cocina a nivel mundial en la que también estuvieron presentes los aceites lucentinos.

En este II Festival Córdoba de Aceite Virgen Extra, la delegación de Turismo cuenta con dos stands en los que ofrece material turístico de la ciudad, acompañando a la DOP Aceite de Lucena, Cooperativa Araceli, Cooperativa La Aurora, Cooperativa Olivarera de Lucena y Cooperativa La Unión.

Así lo ha destacado el delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura en la institución provincial, Andrés Lorite, quien ha recibido a los catadores del panel de expertos, “que son los encargados de determinar en la cata final cuáles de los seis aceites seleccionados en cada categoría, frutado verde y frutado maduro, merecen obtener la máxima puntuación”.

Loite ha explicado que “han concurrido en esta edición más de 30 muestras y todas de una calidad excepcional, porque son multivarietales y tienen mucho que ver con las características de un terreno extraordinario para el cultivo del olivar”.

Con respecto a la campaña, el delegado de Agricultura ha valorado que “este año ha mejorado mucho en relación a las anteriores en cuanto a su volumen; además, los últimos días el rendimiento ha subido considerablemente con lo que desde la Diputación estamos muy satisfechos con el resultado de la campaña, beneficiosa para un sector clave de la economía cordobesa como es el agrícola y, en concreto, el monocultivo del olivar”.

Lorite, que ha agradecido la labor de preselección de las muestras realizada por la Junta de Andalucía, a través de Ágapa, y el trabajo de AEMO en la cata final, ha aprovechado para indicar que “los aceites premiados en las categorías de frutado verde y maduro se darán conocer en una gala de entrega de premios que se celebrará en la Diputación el día 30 de enero y que organizamos en colaboración con el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco)”.

En este sentido, el diputado provincial ha recordado que “como ya se hizo el año pasado, vamos a colaborar con Iprodeco en la promoción y difusión de los aceites premiados llevándolos a todas las ferias agroalimentarias en las que participa la Diputación de Córdoba en toda España. Van a estar presentes los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia que son los premiados en este concurso”.

Por su parte, el director de AEMO y responsable del panel de expertos, José María Penco, ha explicado que “como cada campaña se ha hecho una preselección para que el jurado de expertos cate a los seis finalistas en las dos categorías. De ellos se seleccionará al primero, segundo y tercero, no sólo al primero y un accésit como en años anteriores, con idea de que Córdoba lleve a esa promoción posterior un total de seis aceites”.

Penco ha remarcado que “la calidad ha sido excepcional y de los 31 aceites que han concursado todos eran virgen extra de alta caracterización sensorial y los finalistas son aceites muy buenos. Este concurso es equiparable a uno con los mejores aceites del mundo por su carácter multivarietal y por cómo se hacen las cosas en la provincia de Córdoba”.

Con estos datos, elaborados por Andalucía TRADE-Agencia Empresarial para la Transformación y el Desarrollo Económico, se constata que la comunidad ha exportado en los primeros diez meses de 2024 hasta 1.000 millones más en aceite de oliva que su anterior récord para un periodo similar, conseguido en 2022 (2.819 millones).

De este modo, Andalucía refuerza su posición como líder mundial de ventas de aceite de oliva al concentrar el 69% del total que exporta España, es decir, casi tres de cada cuatro euros de las ventas de aceite de oliva español al mundo. Asimismo, el producto líder en ventas del sector agroalimentario andaluz aporta un saldo positivo al conjunto de la balanza comercial de la comunidad de 2.869 millones, ya que las exportaciones de aceite de oliva multiplican por 3,8 a las importaciones, según los datos de Andalucía TRADE.

Además, el 63% de las ventas de aceite de oliva andaluz al mercado internacional durante los diez primeros meses de 2024 correspondieron a aceite virgen extra, lo que evidencia la apuesta de las empresas del sector para lanzar al exterior el producto de la máxima calidad.

El aceite de oliva es uno de los principales productos asociados al prestigio de la 'Marca Andalucía' en el mundo, y uno de los valores de referencia de la fortaleza de la agroindustria de la comunidad, un sector estratégico que ha vuelto a registrar cifras récord en los primeros diez meses del año pasado, con unas ventas de 13.009 millones de euros en alimentos y bebidas, gracias a un crecimiento interanual del 15,5%.

Por otra parte, de este cifra máxima de ventas del sector son responsables las propias empresas exportadoras de aceite de oliva, que crecieron un 3% en este periodo hasta alcanzar las 476. De ellas, el 59%, en concreto, 280, son exportadoras regulares, es decir, suministran desde hace más de cuatro años de forma continuada y representan el 98% de las ventas.

Sevilla, líder, y Almería, la que más crece

Entre los meses de enero y octubre de 2024, las ocho provincias aportaron valor al negocio internacional del aceite de oliva, registrando destacados crecimientos, todas ellas por encima de los dos dígitos respecto al mismo periodo del año anterior.

Sevilla lidera las exportaciones con 1.981 millones de euros, el 51% del total de las ventas andaluzas, es decir, más de la mitad, y experimenta un incremento del 52% respecto a los diez primeros meses de 2023. Le sigue Córdoba, con 676 millones de euros, el 17,4% del total, con un alza del 22,6%, y Málaga, con 593 millones, el 15,3%, que crece un 50%.

En cuarta posición se encuentra Jaén, con 293 millones, el 7,5% del total, que aumenta sus ventas un 73%, el segundo incremento provincial más alto, a la que sigue Granada, con 228 millones, el 5,9% del total, que registra un ascenso del 36% respecto al mismo periodo del año anterior, Cádiz, con 68 millones (1,8%) y una subida del 36%, Huelva, con 26,92 millones (0,7%) y un alza del 26,5%, y Almería, con 13 millones (0,3%) y un crecimiento del 187%, el más alto de este periodo, ya que que triplica sus registros en los primeros diez meses de 2024.

Avance en todos los continentes

Las ventas de aceite de oliva de Andalucía están muy diversificadas al contar con países de cuatro continentes entre sus diez primeros destinos de exportación. En este periodo, las ventas se incrementaron en 19 de sus primeros 20 destinos, 15 de ellos por encima del 30%. Entre los países donde más avanzan las ventas se encuentran algunos de Norteamérica y Asia, claves para que el aceite de oliva andaluz amplíe su mercado mundial.

En esta línea, dentro del Top10, Estados Unidos es el primer destino internacional, con ventas por valor de 735 millones, el 19% del total y un crecimiento del 66% interanual. Asimismo, en séptima posición, se encuentra México, con 132 millones (3,4%) y un incremento del 61%.

En Asia, destaca la subida de las ventas en China, noveno mercado andaluz, con un 136% más de exportaciones, más del doble, hasta los 104 millones (2,7%). En Oceanía, Australia ha comprado un 140% más de aceite, también más del doble (4,1%), hasta llegar a los 160 millones de euros, situándose en sexto lugar.

Con todo, Europa agrupa el gran montante de ventas, al concentrar el 56% del total de las exportaciones, siendo Italia el segundo mercado internacional del aceite de oliva de Andalucía, con 660 millones entre enero y octubre de 2024, el 17% del total, y registrando un alza del 27,5% respecto al mismo periodo del año anterior. Francia es el tercer mercado europeo, con 422 millones, el 10,9%, al crecer un 41%, seguida de Portugal, con 367 millones, el 9,5% y una subida del 11%. En quinta posición se encuentra Reino Unido, con 171 millones, el 4,4% del total y un alza del 35%. Alemania es octava, con 123 millones (3,2%) y un avance del 42% con respecto al periodo comprendido entre enero y octubre de 2023. Los Países Bajos ocupan la décima posición, con 90 millones (2,3%) y una subida del 65%.

Andalucia TRADE y el aceite de oliva

En 2024, Andalucía TRADE ha apoyado la internacionalización de 274 empresas de aceite de oliva, que han participado en 237 acciones, de las que 67 se han dedicado exclusivamente al sector.

Entre las acciones realizadas destacaron las jornadas sobre claves técnicas para el sector oleícola tras el Brexit. que registró la participación de 28 empresas o la misión inversa de compradores a la 'World Olive Oil Exhibition' en Córdoba.

En los últimos años, Almazaras de la Subbética ha llevado a cabo una ambiciosa estrategia de crecimiento basada en la integración de otras entidades. En 2024, absorbió una nueva cooperativa y actualmente se encuentra en proceso de incorporar dos más a su grupo de comercialización denominado Almaliva. Estas iniciativas no solo incrementan su capacidad productiva, sino que también potencian su presencia en mercados nacionales e internacionales.

Mayor cosecha pero una bajada generalizada del precio del aceite

En palabras a SUBBÉTICAhoy, Francisco Serrano, presidente de Almazaras de la Subbética, ha destacado que estas cifras son el producto de "la buena coyuntura de precios desarrollada por el mercado durante el último periodo, lo cual nos ha permitido superar esta barrera de los 300 millones de euros en facturación".

Sin embargo, según Serrano, se prevé que el precio del aceite de oliva en el mercado español "se reduzca durante esta temporada incluso a menos de la mitad". En este sentido, ha destacado que es esencial "trabajar por la calidad para combatir tal bajada de precios y que esta cultura continúe extendiéndose en todas las cooperativas que forman parte del grupo olivarero. La apuesta por la calidad es un factor esencial para combatir este descenso del valor en el mercado".

Una bajada de precios que hará difícil el crecimiento de la facturación para esta temporada, a pesar de estimarse "en torno a un 40% más de cosecha", ha valorado el presidente del grupo.

Además, Serrano ha hecho referencia a "la peligrosidad de la falta de lluvias; que de seguir así, podría afectar notablemente al rendimiento del olivar de cara a la cosecha de la próxima temporada".

De esta manera, la cooperativa carcabulense ha apostado por la innovación y la excelencia en sus procesos. Un enfoque que le ha valido numerosos premios y distinciones, consolidando su reputación como un referente en el sector oleícola, diversificando su oferta y fortaleciendo su posicionamiento global, con el objetivo de liderar el segmento premium del aceite de oliva.

- La denominación de origen Priego de Córdoba abarca los municipios de Almedinilla, Fuente-Tojar, Carcabuey y Priego de Córdoba. Está formado aproximadamente por unas casi 30.000 hectáreas, en su mayor parte de olivar tradicional y también olivar de sierra. Sus variedades de aceituna primordiales, las que se cultivan en esta zona, son las de Hojiblanca, Picuda y Picual.

- ¿Cómo conseguís no solo esa presencia masiva en concursos internacionales, sino también ser la denominación de origen más premiada en la mayoría de esos certámenes?

- Bueno, pues es un conjunto de factores. En primer lugar, todo lo que tiene que ver con nuestro entorno. Estamos en olivar de sierra, una tierra que favorece el cultivo del olivo, mediante un clima continental, un clima en el cual hace bastante frío en invierno y evidentemente llueve, y por supuesto en verano hace el calor suficiente.

Además, los agricultores son parte esencial de esta cadena, a través del manejo del campo con gran calidad. Y por último, la capacidad de extraer toda la esencia de nuestra aceituna y convertirlo en ese oro líquido, en ese perfume, ese perfume con el que conseguimos presentarnos en las mesas de los hogares y de los restaurantes más selectos.

Intentamos en cada momento obtener el mejor de los aromas y la mayor complejidad de los frutos con los que contamos en nuestra comarca.

Todo esto viene determinado por este conjunto de factores. Y esos factores también ayudan a que, a través de una competencia sana, de investigación por parte de las cooperativas y las almazaras que hay en la comarca, pues se intente en cada momento obtener el mejor de los aromas y la mayor complejidad de los frutos con los que contamos en nuestro territorio.

De esa manera, nos presentamos a premios. Y por el momento, somos la denominación de origen más premiada del mundo. Además, también es tremendamente relevante que de los cuatro premios que presentó el Ministerio el año pasado, tres han recaído en la Denominación de Origen Priego de Córdoba.

Cabe destacar, que a estos concursos se presenta individualmente cada una de las marcas o almazaras, es decir, cada concurso tiene unas especificaciones determinadas. Pero dentro de la Denominación de Origen se promueve el que nos presentemos a los premios, presentando los depósitos que consideramos que son los mejores o la marca que creemos que puede tener más posibilidades de éxito. Evidentemente, la Denominación de Origen a través de su secretaria, Paqui, ofrece muchísimo apoyo en esa selección y en esa determinación de los aceites que podemos elevar a ese tipo de concursos.

- ¿Cuál es la apuesta de este nuevo Consejo Regulador y qué línea de actuación vais a tener en la nueva andadura?

- Vamos a mantener el trabajo que se ha hecho por parte del Consejo Regulador anterior y de su presidente. Nosotros tenemos una labor muy importante que es la de certificación del producto, de la promoción y la defensa de la marca. Por tanto, la primera obligación que tenemos es, sobre todo, mantener el nivel de calidad y el nivel de reconocimiento que tiene esta Denominación de Origen, no solo a nivel nacional, sino a nivel internacional.

Hemos de fomentar la protección del olivo picudo, una variedad que nos diferencia en todos los ámbitos.

Y a partir de ahí, evidentemente, tenemos muchos otros retos. El primero es que el cultivo del olivo en nuestra comarca sea sostenible. Eso quiere decir que tiene que ser económicamente rentable, tiene que fijar la población al suelo y tiene que respetar el medio ambiente. Y si centramos un poquito más el tiro, en este caso, lo que vamos buscando también es mantener la biodiversidad que tiene nuestra Denominación de Origen.

Además, tenemos un olivo como el picudo, que se ha mostrado muy resistente, sobre todo en épocas de sequía, y tenemos que fomentar su protección. Y, de alguna manera, potenciar el conocimiento de este olivo picudo que nos diferencia en todos los ámbitos.

- ¿Qué papel juega la D.O. en el tejido social de los municipios que integran su ámbito territorial?

- Evidentemente, en las comarcas de Carcabuey, Priego de Córdoba, Almedinilla y Fuente-Tojar, la principal actividad económica que se realiza es el cultivo del olivo. Esto se refleja en sus 6.700 agricultores, en sus cooperativas, se refleja en sus almazaras, también en todas las empresas de servidores.

Estamos hablando de que el peso del olivo y de las industrias, -porque también aquí tenemos una potente industria exportadora, en granel y también en envasado-, pues redunda en el beneficio de las comarcas de una manera bastante relevante.

De esta manera, la DOP Priego de Córdoba junto con los ayuntamientos de los municipios que integran su área territorial, Priego de Córdoba, Fuente Tójar, Carcabuey y Almedinilla, acogerán del 22 de noviembre al 22 de diciembre las diferentes actividades que componen este variado programa comarcal con el objetivo de promover la cultura gastronómica del aceite de oliva de la tierra y dar a conocer los aceites certificados con sello de garantía de la Denominación.

En palabras de Rafael Muela, presidente del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba, se trata de “un proyecto que nació con el propósito de promover y celebrar nuestra cultura oleícola, no solo dentro de nuestra comarca sino más allá de nuestras fronteras.” Así lo demuestran las diferentes actividades que esta DOP tiene preparadas para los próximos días, que comenzarán durante el próximo fin de semana, momento en el que se dará la bienvenida a la Asociación de Blogueros de Andalucía, cuyos integrantes conocerán de cerca el proceso de elaboración de los aceites de la DOP y sus particularidades a través de una cata dirigida.

Además, dentro de las actividades destacadas que componen este mes del aceite de oliva, Rafael Muela destacó que el próximo 26 de noviembre, dentro del marco del Día Mundial del Olivo, “se presentarán los aceites de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, así como su oferta turística en el Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba, en pleno corazón de la capital cordobesa, junto a la Mezquita”.

Por último, Muela también señaló que "se trabajará con los colegios de la comarca para acercar a los más pequeños la cultura oleícola, destacando el esfuerzo de nuestros agricultores y fomentando el amor por nuestra tierra desde edades tempranas, para ayudar al relevo generacional y fijar población al territorio, lo cual es esencial para mantener la industria del olivar en nuestra zona”.

También, la DOP realizará una promoción en las tiendas y restaurantes asociados al proyecto, incentivando y promocionando la degustación de los aceites de nueva cosecha amparados por esta Denominación de Origen.

Una programación compuesta por diferentes municipios

• Almedinilla

En este orden, María José Córdoba, primera teniente de alcalde de la localidad de Almedinilla, trasladó todos los detalles de la programación referente a este municipio, que comenzará el día 1 de diciembre compartiendo un desayuno molinero con personas de la tercera edad en el Hogar del Pensionista.

El día 5 de diciembre también se compartirá el tradicional desayuno molinero, en esta ocasión con los más pequeños, en la escuela infantil La Alfombra Mágica y los alumnos del CEIP Rodríguez Vega, que desarrollarán actividades junto con la mascota de la DOP 'Aceituno'.

El día 15 de diciembre se continuará con las actividades con una ruta senderista entre olivos, con la colaboración de la Asociación por la Igualdad Alma en el desarrollo de la actividad.

El ciclo de actividades terminará en Almedinilla con una conferencia sobre el aceite virgen extra y la salud, en la que participantes podrán colaborar con repostería tradicional realizada con el AOVE.

• Carcabuey

Por su parte, Juan Miguel Sánchez, alcalde de Carcabuey, destacó que ésta es "una edición icónica que supera en calidad y en cantidad de eventos a la anterior, y que habla muy bien del trabajo incansable que se hace tanto desde la Denominación de Origen como desde los Ayuntamientos que formamos parte de la misma."

De esta manera, las actividades que están previstas para Carcabuey comenzarán el día 6 de diciembre, viernes, dentro del marco de la programación de la matanza tradicional, donde se dispondrá de un stand de la propia Denominación de Origen, así como un punto de información y de degustación de estos primeros aceites de esta campaña.

Para el día 8 de diciembre, también dentro del puente de la Inmaculada, se organizará una ruta senderista entre olivares por la ruta de la Cañada a Hornillo, en la que podrá asistir cualquier persona de forma gratuita. Ya en horario de tarde, los visitantes podrán disfrutar de una degustación de churros con aceite de oliva virgen extra, cuya recaudación será destinada a todos los afectados por la DANA de Valencia.

Por último, el día 19 de diciembre en el Centro Vuela Guadalinfo habrá un taller de repostería en el que el aceite será el producto predominante.

• Fuente-Tojar

Mari Fe Muñoz, alcaldesa de Fuente-Tojar, quiso mostrar su agradecimiento a los agricultores participantes en esta campaña, "porque evidentemente son ellos los que consiguen que tengamos esos aceites tan premiados en todo el mundo".

Las actividades comenzarán el día 30 de noviembre en una ruta guiada por el Sendero de los Barrancos, incluido dentro del programa Paisajes con Historia de la Diputación de Córdoba, en el que además se explicará a los participantes todas las variedades de aceitunas y los distintos aceites sobre el terreno.

El día 14 de diciembre, en colaboración con la Asociación Española contra el Cáncer, se celebrará una fritada de patatas con huevos, en colaboración con la Asociación Gastronómica Amigos de la Alcaparra para disfrutar de un día lúdico, con música, actividades y cuyos fondos tendrán fin benéfico.

Se continuará con el día 17, en el que se llevará a cabo la IV Jornada de repostería tradicional navideña, con una cata dirigida y una merienda con productos elaborados in situ, que contará con la colaboración de la Asociación de Mujeres La Mesa.

El programa de esta localidad finalizará difundiendo las virtudes del virgen extra a los alumnos del CEIP Nuestra Señora del Rosario.

• Priego de Córdoba

Para finalizar, el alcalde de Priego, Juan Ramón Valdivia, quiso destacar que "desde hace diez años llevamos hablando de este mes del aceite, un mes donde se trabaja intensamente por parte de los departamentos técnicos de cada uno de los ayuntamientos y también del departamento técnico de la Denominación de Origen para convertir a la comarca de Priego de Córdoba, Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tojar y por supuesto también Priego, en la capital del aceite durante un mes entero."

Así, la programación prieguense comenzará este fin de semana, con la recepción de la Asociación de Blogueros de Andalucía. "Sabemos la importancia que tienen los medios digitales para seguir profesionalizando y seguir hablando del sector del aceite de oliva y los recibiremos tanto este viernes como este sábado en Priego de Córdoba y en el resto de municipios de la denominación de origen" matizó Valdivia.

También, la zona del Paseillo, dispondrá de kioscos navideños donde el aceite de oliva tendrá especial protagonismo, así como la aldea de El Cañuelo, que este año formará parte del programa.

Para finalizar, el día 15 de diciembre también se realizará una salida senderista desde Priego de Córdoba, destinada a, -según destaca Valdivia- "todas aquellas personas que quieran conocer el entorno del olivar y entender la belleza no solamente paisajística que tiene nuestro entorno, ese olivar de montaña, sino también el producto que emana de esos árboles centenarios y en algunos casos milenarios y que son el patrimonio etnográfico de este conjunto de pueblos que sumamos casi 30.000 habitantes."