La sopa de maimones de Almedinilla, los bolos rellenos de Lucena o el salmorejo de Priego son algunas de las recetas que se incluyen en "La Subbética para comérsela", una guía gastronómica que recorre los 14 municipios de la comarca con un plato representativo de cada uno de ellos para explicar su elaboración.
Editada por Turismo Subbética, esta publicación se encuentra disponible de forma gratuita y como libro de la semana en el catálogo digital de la asociación Sabores de Córdoba, cuyo objetivo es aglutinar información y conocimiento sobre la gastronomía, solida y líquida, de la provincia para facilitar su divulgación y promoción.
Además de las recetas mencionadas, la guía recoge otras como el remojón de naranja y bacalao de Iznájar, el mojete de patatas de Luque o el cuajo de Doña Mencía. En definitiva, una amalgama de platos y productos culinarios que harán las delicias de sus lectores.
Para descargar gratuitamente este libro pinche sobre este enlace.
